단호박 생선탕수, 키위소스
반찬 · 튀기기
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공식 레시피 ID 3008
재료
- 동태살 120g
- 단호박 10g
- 당근 15g
- 오이 15g
- 양파 15g
- 전분 30g
- 계란 110g
- 튀김가루 10g
- 목이버섯 3g
- 식초 15g
- 키위소스 20g
만드는 순서
- 따뜻한 물에 부린 목이버섯, 동태살, 당근, 오이, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 동태살에 소금과 흰후추로 밑간을 하고 녹말과 계란 흰자를 섞어 튀김옷을 만든다.
- 동태살에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.
- 물, 계란, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 단호박을 튀긴다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 목이버섯을 볶는다.
- 5에 키위소스, 식초를 넣고 전분물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 튀긴 재료와 오이를 섞는다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 키위를 이용해 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 먹을 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 비타민 A 동태
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 97
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 116.56 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 13.68 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 3.85 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 5.16 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 140.65 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
재료 페이지의 100g당 함량은 개별 식품 자료입니다. 완성된 요리의 영양값으로 합산하지 않습니다.
출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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