헝가리안 폭찹
반찬 · 끓이기
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 863
재료
- 돼지등심 100g
- 물 50g
- 사워크림 30g
- 실파다진것 4g [소스소개]양념재료:파프리카가루 3g
- 머스터드 씨드 2.5g
- 코리앤더 씨드 1g
- 양파즙 13g
- 마늘가루 1g
만드는 순서
- 작은 불에 양념 재료를 넣고 섞어 절반은 돼지고기에 밑간한다.
- 달라붙지 않는 팬을 중간불고 가열한다.
- 양념한 돼지고기의 앞·뒷면을 익혀 고기의 중간이 핑크빛이 날 때까지 익히고 그릇에 옮겨담아 뚜껑을 덮어둔다.
- 강한불에 팬을 놓고 물 1컵을 부어 팬 바닥에 남아 있는 성분들을 녹여 2분정도 끓인다.
- 물이 1/4컵으로 줄어들면 불을 낮추고 사워크림을 넣고 거품기로 저으면서 끓지 않게 2~3분 간 조리한다.
- 접시에 돼지고기 폭찹을 담고 스푼으로 소스를 위에 얹고 실파를 뿌려준다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 314.1 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 3.5 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 18.6 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 20.6 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 110 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
재료 페이지의 100g당 함량은 개별 식품 자료입니다. 완성된 요리의 영양값으로 합산하지 않습니다.
출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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